策略资本 2025年中国意式冰淇淋行业市场规模、竞争格局分析及行业发展趋势

意式冰淇淋，即为意大利传统手工冰淇淋，亦称Gelato，是一种源自意大利的冷冻甜品，它以鲜牛奶、奶油、糖、水果等为主要原料，采用传统的手工制作工艺，相较于普通冰淇淋，有着更低的脂肪含量、更少的空气含量，因而口感更加绵密、醇厚、浓郁，给人带来独特的味觉享受。

冰淇淋有着细腻的质地、浓郁的风味，能够在炎热天气为人们带来清凉、爽口的味觉体验，深受消费者喜爱，2024年中国冰淇淋市场规模突破1835亿元，其中意式冰淇淋增速尤为迅猛，以10%增速突破120亿元规模。

意式冰淇淋行业以线下专门店作为行业核心载体，并以现场制作、小批量生产、新鲜销售为灵魂，强调原料新鲜度与工艺手工性，符合消费者对健康食品的需。同时，消意式冰淇淋的绵密口感和鲜明风味，满足了消费者对于品质和体验的追求，相比传统美式冰淇淋，其手工制作、现做现售的模式更易传递精致感，逐渐成为中产阶层社交和休闲场景的热门选择。2024年中国意式冰淇淋市场规模约为122.22亿元。

本文节选自华经产业研究院发布的《2025年中国意式冰淇淋（GELATO）行业现状及趋势分析，品牌加速扩张，体验式消费场景拓展「图」》，如需获取全文内容，可进入华经情报网搜索查看。

近年来，我国意式冰淇淋赛道吸引大量投资，野人线上、可多多等头部品牌通过融资加速门店扩张和品牌建设，在资本推动下，行业整体正从手工作坊向标准化、连锁化转型。其中，野人先生于2024年4月实现品牌更名为并开放加盟，至2025年7月门店突破1000家，覆盖全国98个城市，该品牌通过供应链优化将单球成本控制在6-9元，门店设计融合自然风格，重点布局中高端商场及景区。

未来，意式冰淇淋将在保留传统口味的基础上，不断推出碧螺春风味、山药枸杞风味等具有中国本土特色的口味，既满足了消费者对新鲜食材的追求，又增添了独特风味，受到消费者喜爱。同时，意式冰淇淋品牌将更加注重数字化营销，利用社交媒体、线上平台等进行品牌推广和产品销售，全渠道渗透将成为趋势，线上线下融合发展，满足消费者不同的购买需求。此外，体验式消费场景将成为意式冰淇淋行业竞争的关键，品牌将通过打造特色门店、提供个性化服务等方式，为消费者提供独特的消费体验，提升品牌竞争力。

华经产业研究院研究团队使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式，全面客观的剖析意式冰淇淋行业发展的总体市场容量、产业链、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析意式冰淇淋行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据意式冰淇淋行业的发展轨迹及实践经验，精心研究编制《2025-2031年中国意式冰淇淋行业市场竞争格局及投资前景展望报告》，为企业、科研、投资机构等单位投资决策、战略规划、产业研究提供重要参考。

报告目录

第1章 意式冰淇淋行业相关概述

1.1 意式冰淇淋行业定义及特征

1.1.1 意式冰淇淋行业定义

1.1.2 行业特征分析

1.2 意式冰淇淋行业商业模式分析

1.3 意式冰淇淋行业主要风险因素分析

1.3.1 经营风险分析

1.3.2 管理风险分析

1.3.3 法律风险分析

1.4 意式冰淇淋行业壁垒分析

1.4.1 人才壁垒

1.4.2 经营壁垒

1.4.3 品牌壁垒

第2章 中国意式冰淇淋行业运行环境分析

2.1 中国意式冰淇淋运行经济环境分析

2.1.1 经济发展现状分析

2.1.2 当前经济主要问题

2.1.3 未来经济运行与政策展望

2.2 中国意式冰淇淋产业政策环境分析

2.2.1 意式冰淇淋行业监管体制

2.2.2 意式冰淇淋行业主要法规

2.2.3 主要意式冰淇淋产业政策

2.3 中国意式冰淇淋产业社会环境分析

2.3.1 人口规模及结构

2.3.2 教育环境分析

2.3.3 文化环境分析

2.3.4 居民收入及消费状况分析

2.4 意式冰淇淋行业技术环境

第3章 2024年全球意式冰淇淋行业运行分析

3.1 全球现代服务业发展分析

3.1.1 发展概况

3.1.2 发展特征

3.1.3 经验借鉴

3.1.4 发展趋势

3.2 世界主要国家意式冰淇淋行业发展现状及对我国的启示

3.2.1 美国

3.2.2 英国

3.2.3 日本

3.3 2025-2031年全球意式冰淇淋行业发展趋势预测

第4章 2024年中国意式冰淇淋行业经营情况分析

4.1 意式冰淇淋行业发展概况分析

4.1.1 行业发展历程回顾

4.1.2 行业发展特点分析

1、意式冰淇淋行业所处生命周期

2、技术变革与行业革新对意式冰淇淋行业的影响

3、差异化分析

4.2 意式冰淇淋行业供给态势分析

4.2.1 意式冰淇淋行业企业数量分析

4.2.2 意式冰淇淋行业企业所有制结构分析

4.2.3 意式冰淇淋行业企业注册资本情况

4.2.4 意式冰淇淋行业企业区域分布情况

4.3 意式冰淇淋行业市场规模态势分析

4.3.1 中国意式冰淇淋行业市场规模情况

4.3.2 中国意式冰淇淋行业市场结构分析

第5章 2024年中国意式冰淇淋行业竞争格局分析

5.1 行业总体市场竞争状况分析

5.1.1 意式冰淇淋行业竞争结构分析

5.1.2 意式冰淇淋行业企业间竞争格局分析

5.1.3 意式冰淇淋行业集中度分析

5.1.4 意式冰淇淋行业SWOT分析

5.2 中国意式冰淇淋行业竞争格局综述

5.2.1 中国意式冰淇淋行业五力竞争分析

5.2.2 中国意式冰淇淋行业竞争优势分析

5.2.3 2020-2024年我国意式冰淇淋市场竞争预测

5.2.4 意式冰淇淋市场竞争策略分析

第6章 意式冰淇淋行业上下游行业分析

6.1 意式冰淇淋产业链分析

6.2 上游行业分析

6.2.1 上游行业发展现状

6.2.2 上游行业发展趋势预测

6.2.3 上游行业新动态及其对意式冰淇淋行业的影响

6.3 下游行业分析

6.3.1 下游行业发展现状

6.3.2 下游行业发展趋势预测

6.3.3 下游行业新动态及其对意式冰淇淋行业的影响

第7章 2025-2031年意式冰淇淋行业各区域市场概况及前景预测

7.1 华北地区意式冰淇淋行业分析

7.1.1 区位条件简介及经济运行情况分析

7.1.2 2020-2024年华北地区意式冰淇淋行业规模分析

7.1.3 2025-2031年华北地区意式冰淇淋行业规模预测

7.2 东北地区意式冰淇淋行业分析

7.2.1 区域经济环境分析

7.2.2 2020-2024年东北地区意式冰淇淋行业规模分析

7.2.3 2025-2031年东北地区意式冰淇淋行业规模预测

7.3 华东地区意式冰淇淋行业分析

7.3.1 区域经济环境分析

7.3.2 2020-2024年华东地区意式冰淇淋行业规模分析

7.3.3 2025-2031年华东地区意式冰淇淋行业规模预测

7.4 华中地区意式冰淇淋行业分析

7.4.1 区域经济环境分析

7.4.2 2020-2024年华中地区意式冰淇淋行业规模分析

7.4.3 2025-2031年华中地区意式冰淇淋行业规模预测

7.5 华南地区意式冰淇淋行业分析

7.5.1 区域经济环境分析

7.5.2 2020-2024年华南地区意式冰淇淋行业规模分析

7.5.3 2025-2031年华南地区意式冰淇淋行业规模预测

7.6 西南地区意式冰淇淋行业分析

7.6.1 区域经济环境分析

7.6.2 2020-2024年西南地区意式冰淇淋行业规模分析

7.6.3 2025-2031年西南地区意式冰淇淋行业规模预测

7.7 西北地区意式冰淇淋行业分析

7.7.1 区域经济环境分析

7.7.2 2020-2024年西北地区意式冰淇淋行业规模分析

7.7.3 2025-2031年西北地区意式冰淇淋行业规模预测

第8章 2024年中国意式冰淇淋行业重点企业经营情况分析

8.1 野人先生

8.1.1 企业简介

8.1.2 企业经营状况

8.1.3 企业竞争力分析

8.1.4 产品/服务特色

8.2 可可多

8.2.1 企业简介

8.2.2 企业经营状况

8.2.3 企业竞争力分析

8.2.4 产品/服务特色

8.3 妙可缤纷

8.3.1 企业简介

8.3.2 企业经营状况

8.3.3 企业竞争力分析

8.3.4 产品/服务特色

第9章 2025-2031年中国意式冰淇淋行业发展前景预测

9.1 2025-2031年中国意式冰淇淋行业前景预测

9.1.1 2025-2031年中国意式冰淇淋行业规模预测

9.1.2 2025-2031年中国意式冰淇淋产业的前景及趋势

9.2 2025-2031年中国意式冰淇淋行业发展趋势预测

9.2.1 意式冰淇淋行业发展驱动因素分析

9.2.2 意式冰淇淋行业发展制约因素分析

9.3 2025-2031年意式冰淇淋行业发展存在的问题和建议

9.4 意式冰淇淋行业研究结论及华经建议

9.4.1 意式冰淇淋行业研究结论

9.4.2行业发展策略建议

9.4.3行业投资方向建议

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